In een wereld die steeds sneller en efficiënter wordt, is het mooi om terug te keren naar de roots: de kunst van ambachtelijke koffie. Het gaat hier niet alleen om het zetten van een kopje koffie, maar om een ritueel die alle zintuigen stimuleert. Van de aroma van de vers gemalen korrels tot de intensiteit van de eerste slok, elk detail is met zor… Read More

Een perfect kopje koffie bereiden is een proefschrift. Het vergt precisie, kennis en liefde voor de kleine dingen. Met klassieke koffiebereidingssystemen zoals een espressomachine, kan men de subtiliteit van de koffiebonen optimaal benutten. Van het uitzoeken van de juiste zaden tot het gruisenderen van de koffie, elke methode is cruciaal voor ee… Read More